Utilizamos cookies para mejorar su experiencia.Al continuar navegando en este sitio, acepta nuestro uso de cookies.Información adicional.
Personas de todo el mundo utilizan bebidas energéticas para mejorar su concentración y productividad.Una de las formas más efectivas de analizar estas bebidas es la electroforesis capilar.Este artículo examina el potencial y la relevancia en comparación con métodos alternativos como la cromatografía líquida.
La mayoría de las bebidas energéticas están elaboradas a partir de compuestos ricos en cafeína, como la cafeína y el glutamato.La cafeína es un alcaloide estimulante que se encuentra en más de 63 especies de plantas en todo el mundo.La cafeína pura es un sólido blanco amargo, insípido.Peso molecular de la cafeína 194,19 g, punto de fusión 2360°C.La cafeína es hidrofílica a temperatura ambiente con una concentración máxima de 21,7 g/l debido a su moderada reactividad.
Los refrescos son sistemas complejos que contienen muchos ingredientes diferentes, tanto inorgánicos como orgánicos.Los controles de separación son esenciales para detectar y evaluar con precisión otros tipos de cafeína y benzoatos.El método más común utilizado para evaluar separaciones combinatorias es la cromatografía líquida (LC).
Se informa que la cromatografía líquida se utiliza para distinguir entre una amplia gama de moléculas orgánicas, desde contaminantes de pequeño peso molecular hasta péptidos antimicrobianos.Diferentes interfaces entre las fases móvil y estacionaria de las moléculas en una muestra subyacen a la separación de la cromatografía líquida.Cuanto más estrecho es el enlace, mejor mantiene la molécula su posición.
Una alternativa a los procedimientos de HPLC es la separación mediante electroforesis capilar de sílice fundida de orificio estrecho, que utiliza un campo eléctrico para separar compuestos de diferentes grupos químicos en una sola muestra.CE se puede dividir en varios modos de separación según los capilares y los iones utilizados.
El método de electroforesis capilar es muy útil para la evaluación de alimentos y bebidas debido a sus ventajas de bajo consumo de muestras y reactivos, corto tiempo de análisis, bajo costo operativo, alta resolución, alta eficiencia de eliminación, facilidad de experimentación y rápido desarrollo de procesos.
El método de separación por electroforesis se basa en los diferentes movimientos de iones químicos en una celda electrolítica bajo la acción de un campo eléctrico aplicado.En comparación con los complejos equipos de cromatografía líquida, los equipos de electroforesis capilar son básicamente simples.Un tubo de conexión con un diámetro interior de 25 a 100 my una luz de 20 a 100 cm conecta dos celdas intermedias, a las que se suministra energía de alto voltaje (0-30 kV) a través de conductores y se carga un circuito de electrólisis eficiente como transportista cargado.
Normalmente, el ánodo se considera la entrada del capilar y el cátodo se considera la salida del capilar.Se inyecta hidráulica o eléctricamente una pequeña cantidad de muestra en el lado del ánodo del capilar.La infusión motorizada se realiza reemplazando el depósito de tampón con un vial de muestra y aplicando corriente eléctrica durante un período de tiempo para permitir que las partículas se muevan hacia el capilar.
La infusión hidrostática administra la muestra en función de la caída de presión entre la entrada y la salida del capilar, y la cantidad de muestra inyectada está determinada por la caída de presión y el espesor de la matriz polimérica.Después de cargar la muestra, una porción de la muestra se acumula en la abertura del capilar.
Las propiedades de separación de las técnicas de electroforesis capilar se pueden medir de dos maneras: resolución de separación, Rs y eficiencia de separación.La resolución de dos analitos muestra con qué eficacia pueden distinguirse entre sí.Cuanto mayor sea el valor de Rs, más pronunciado será el pico particular.La resolución de separación cuantifica la eficiencia de la separación y evalúa si los ajustes en el entorno experimental pueden dar como resultado la separación de mezclas.
La eficiencia de separación N es un área imaginaria en la que dos etapas están en equilibrio entre sí, representada por varios paneles diferentes, dependiendo de la calidad de la columna y del líquido.
Un nuevo estudio publicado en la Conferencia Internacional sobre Agricultura y Sostenibilidad tiene como objetivo investigar la capacidad de la electroforesis capilar para identificar compuestos nitrogenados y ácido ascórbico en bebidas, así como el efecto de las variables de la electroforesis en las propiedades cuantitativas del método.
Las ventajas de la electroforesis capilar sobre la cromatografía líquida de alto rendimiento incluyen el bajo costo de investigación y la compatibilidad ambiental, así como la evaluación de picos asimétricos de ácidos o bases orgánicos.La electroforesis capilar proporciona suficiente precisión para la identificación de sustancias químicas lábiles en matrices complejas con algunos parámetros básicos (dispersión de la masa en un tampón en movimiento, asegurando la homogeneidad de la composición del tampón, constancia de la temperatura de las capas de separación).
En resumen, aunque la electroforesis capilar tiene muchas ventajas sobre la cromatografía líquida de alta resolución, también tiene desventajas como tiempos de análisis prolongados.Es necesario realizar más investigaciones para encontrar formas de mejorar este método.
Rashid, SA, Abdulla, SM, Najeeb, BH, Hamarashid, SH y Abdulla, OA (2021). Rashid, SA, Abdulla, SM, Najeeb, BH, Hamarashid, SH y Abdulla, OA (2021).Rashid, SA, Abdullah, SM, Najib, BH, Hamarasheed, SH y Abdullah, OA (2021).Rashid SA, Abdullah SM, Najib BH, Hamarasheed SH y Abdulla OA (2021).Determinación de cafeína y benzoato de sodio en bebidas energéticas importadas y locales mediante HPLC y espectrofotómetro.Serie de conferencias del IOP: Ciencias de la Tierra y el Medio Ambiente.Disponible en: https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/910/1/012129/meta.
ALVES, AC, MEINHART, AD, & FILHO, JT (2019). ALVES, AC, MEINHART, AD, & FILHO, JT (2019).ALVES, AS, MEINHART, AD y FILHO, JT (2019).ALVES, AS, MEINHART, AD y FILHO, JT (2019).Desarrollo de un método para el análisis simultáneo de cafeína y taurina en energía.Ciencia y Tecnología de los Alimentos.Disponible en: https://www.scielo.br/j/cta/a/7n534rVddj3rXJ89gzJLXvh/?lang=es
Tuma, Piotr, Frantisek Opekar y Pavel Dlouhy.(2021).Electroforesis capilar y de microarrays con determinación de conductividad sin contacto para análisis de alimentos y bebidas.Química de Alimentos.131858. Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814621028648.
Khasanov, VV, Slizhov, YG y Khasanov, VV (2013). Khasanov, VV, Slizhov, YG y Khasanov, VV (2013).Khasanov VV, Slizhov Yu.G., Khasanov VV (2013).Khasanov VV, Slizhov Yu.G., Khasanov VV (2013).Análisis de bebidas energéticas mediante electroforesis capilar.Revista de química analítica.Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1134/S1061934813040047.
Fanático, KK (207).Análisis capilar de conservantes en bebidas energéticas.Universidad Estatal Politécnica de California, Pomona.Disponible en: https://scholarworks.calstate.edu/concern/theses/mc87ps371.
Descargo de responsabilidad: Las opiniones expresadas aquí son las del autor a título personal y no reflejan necesariamente las opiniones de AZoM.com Limited T/A AZoNetwork, el propietario y operador de este sitio web.Este descargo de responsabilidad es parte de los términos de uso de este sitio web.
Ibtisam se graduó en ingeniería aeroespacial en el Instituto de Tecnología Espacial de Islamabad.Durante su carrera académica, ha estado involucrado en varios proyectos de investigación y ha organizado con éxito varias actividades extracurriculares como la Semana Mundial del Espacio Internacional y la Conferencia Internacional sobre Ingeniería Aeroespacial.Ibtisam ganó un concurso de ensayos en inglés durante su época de estudiante y siempre ha mostrado un gran interés en la investigación, la redacción y la edición.Poco después de graduarse, se unió a AzoNetwork como autónomo para mejorar sus habilidades.A Ibtisam le encanta viajar, especialmente por el campo.Siempre ha sido un aficionado a los deportes y le gustaba ver tenis, fútbol y cricket.Nacida en Pakistán, Ibtisam espera algún día viajar por el mundo.
Abbasi, Ibtisam.(4 de abril de 2022).Análisis de bebidas energéticas mediante electroforesis capilar.AZOM.Obtenido el 13 de octubre de 2022 de https://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=21527.
Abbasi, Ibtisam.“Análisis de Bebidas Energéticas mediante Electroforesis Capilar”.AZOM.13 de octubre de 2022.13 de octubre de 2022.
Abbasi, Ibtisam.“Análisis de Bebidas Energéticas mediante Electroforesis Capilar”.AZOM.https://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=21527.(Al 13 de octubre de 2022).
Abbasi, Ibtisam.2022. Análisis de bebidas energéticas mediante electroforesis capilar.AZoM, consultado el 13 de octubre de 2022, https://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=21527.
AZoM habla con el Dr. Chenge Jiao, investigador de aplicaciones de Thermo Fisher Scientific, sobre el uso de un haz de iones enfocado sin galio para preparar muestras TEM sin daños.
En esta entrevista, AZoM habla con el Dr. Barakat del Laboratorio de Referencia Egipcio sobre sus capacidades de análisis de agua, su proceso y cómo los instrumentos Metrohm desempeñan un papel importante en su éxito y calidad.
En esta entrevista, AZoM habla con Dave Sist, Roger Roberts y Rob Sommerfeldt de GSSI sobre las capacidades de Pavescan RDM, MDM y GPR.También discutieron cómo podría ayudar en la producción y pavimentación de asfalto.
ROHAFORM® es una espuma de dispersión retardante de llama liviana para industrias con requisitos estrictos contra incendios, humo y toxicidad (FST).
Los sensores pasivos inteligentes de carretera (IRS) pueden detectar con precisión la temperatura de la carretera, la altura de la película de agua, el porcentaje de formación de hielo y más.
Este artículo proporciona una evaluación de la vida útil de las baterías de iones de litio, centrándose en el creciente reciclaje de baterías de iones de litio usadas para un enfoque sostenible y circular para el uso y la reutilización de las baterías.
La corrosión es la destrucción de una aleación bajo la influencia del medio ambiente.Se utilizan varios métodos para prevenir el desgaste corrosivo de aleaciones metálicas expuestas a condiciones atmosféricas u otras condiciones adversas.
Debido a la creciente demanda de energía, la demanda de combustible nuclear también está aumentando, lo que conduce aún más a un aumento significativo de la demanda de tecnología de inspección post-reactor (PVI).